Sobre el vino
Este vino es de nuestros propios viñedos de Merlot, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, fue un descubrimiento en la evolución de esta vendimia, marcando características muy buenas, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Detalles
Viñedo
Peñarol Viejo
Composición
Merlot 100%.
Descripción
Cosecha manual.
Alcohol: 13.6% vol.
Azúcar residual: 1,8 g/l
Vinificación: Maceración pre fermentativa fría, fermentación con levaduras y microrganismos seleccionados, maceración post fermentativa.
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