Viñedo Los Cerrillos
Albariño
Selected Vineyard
Este vino es de nuestros propios viñedos de Albariño, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversi- dad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Peñarol Viejo
Arinarnoa
Este vino es de nuestros propios viñedos de Arinarnoa, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Peñarol Viejo
Corte Primero
El Tannat nuestro gran varietal aportando su estructura polifenólicas, taninos muy suaves equilibrados aportando su mejor expresión, el Marselan dando las características de su aroma frutas, con las características propias de estructura y las características de los patrones de sus progenitores en el cruzamiento y el Arinarnoa, este varietal nos impacta por su característica de color y su alta composición polifenólica, ambos varietales con taninos aterciopelados, amables y gustoso en toda su expresión. Dichas características se lograron, con un viñedo equili- brado entre su follaje y fruta, una sanidad excelente al momento de la cosecha como en todo el desarrollo vegeta- tivo, en un cuidadoso entorno sustentable.
Viñedo Peñarol Viejo
Marselan
Este vino es de nuestros propios viñedos de Marselan, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Peñarol Viejo
Merlot
Este vino es de nuestros propios viñedos de Merlot, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, fue un descubrimiento en la evolución de esta vendimia, marcando características muy buenas, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Peñarol Viejo
Petit Verdot
Este vino es de nuestros propios viñedos de Petit Verdot, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, este cultivar está definido en la estrategia, en el proyecto, se definió como uno de los descubrimientos, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Los Cerrillos
Rosado de Tannat
Este vino es de nuestros propios viñedos de Tannat, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Los Cerrillos
Tannat Los Cerrillos
Este vino es de nuestros propios viñedos de TANNAT, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestros Terroir de “Los Cerrillos”, que se enmarca en una de los identificadores de nuestro proyecto, una variedad que en nuestro país ha demostrado su fantástica adaptación, donde la conjunción de tres factores fundamentales como lo son, el suelo, el clima y el hombre, han dado una personalidad en el varietal principal de nuestro País.
Viñedo Peñarol Viejo
Viognier
Este vino es de nuestros propios viñedos de Viognier, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Peñarol Viejo
Merlot Alma Terroir
Este vino es de nuestros propios viñedos de Merlot, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, fue un descubrimiento en la evolución de esta vendimia, marcando características muy buenas, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Viñedo Peñarol Viejo
Petit Verdot Alma Terroir
Esta variedad ha encontrado en nuestro terroir las mejores condiciones, junto con un microclima influenciado por los lagos cercanos a nuestras plantaciones. El vino desarrolla un color rojo violáceo intenso y ofrece notas de frutos rojos como mora y arándanos. Logra un equilibrio perfecto gracias a la crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés, y se destaca por su longitud en boca y persistencia prolongada. La vinificación se llevó a cabo con precisión en cada proceso, dando como resultado un vino que define el perfil distintivo de Alma Terroir. Producido a partir de nuestros propios viñedos de Petit Verdot, este vino refleja la calidad de nuestro Terroir en Peñarol Viejo, Parcela 6a, un componente fundamental de nuestro proyecto.
Viñedo Cerrillos
Tannat Alma Terroir
• Parcela 17
Este vino proviene de nuestros propios viñedos de Tannat, y presenta una expresión distintiva de la calidad de nuestro Terroir en la Parcela 17 de «Cerrillos». Esta zona, conocida por sus suelos excepcionales para la viticultura, debe su nombre a las suaves ondulaciones que definen nuestro proyecto. La Tannat ha demostrado una adaptación fantástica en nuestro país gracias a la combinación de factores clave: suelo, clima y la destreza humana, que han moldeado su personalidad como el varietal principal del país. Enfocados en esta dirección, contamos con dos territorios significativos, cada uno con características particulares en sus parcelas.
Viñedo Peñarol Viejo
Tannat Alma Terroir
• Parcela 2B
Este vino proviene de nuestros propios viñedos de Tannat, con una definida y fuerte expresión en la calidad de uno de nuestros Terroir’s en «Peñarol Viejo», Parcela 2 B. Esta ubicación se encuentra entre los identificadores de nuestro proyecto. La variedad Tannat ha demostrado su adaptación excepcional en nuestro país, gracias a la combinación de tres factores fundamentales: suelo, clima y la labor humana, que le han conferido una personalidad distintiva como varietal principal de Uruguay. Enfocados en esta dirección, contamos con dos territorios significativos, cada uno con características particulares en sus parcelas.
Viñedo Cerrillos
Tannat Alma Terroir
• Parcela 19
Viñedo Peñarol Viejo
Tanat & Barbera Alma Terroir
Este Blend (corte) de dos grandes varietales, el Tannat y el Barbera, tiene justificaciones significativas. El Tannat, como el varietal más importante de Uruguay, aporta su estructura polifenólica y taninos suaves y equilibrados, mientras que el Barbera es un homenaje, por parte de la familia, a los inmigrantes de la región. Provenientes de Italia, de la región del Piamonte, específicamente de Pinarolo Po en Lombardía, dieron nombre a la zona de nuestro viñedo. El Tannat resalta su mejor expresión, mientras que el Barbera contribuye con sus aromas y equilibrio de acidez. Ambos se complementan en un viñedo equilibrado. Tras un paso de 10 meses en barricas de roble francés de primer uso, con porosidad media y tostado medio, se logra una armonía que realza las características de las variedades y se fusiona con el roble.
Viñedo Peñarol Viejo y Cerrillos
Tagua Blend
En este vino, nuestro objetivo fundamental es presentarlo como el emblema del proyecto de la Familia «Cantera Montes de Oca». Desde las primeras etapas de este sueño familiar, la calidad y el disfrute de todo el proceso, desde el viñedo hasta la copa, son primordiales. Queremos que este vino sea el ICONO del Proyecto, y para lograrlo, diseñaremos cuidadosamente las mejores barricas de origen francés. Definiremos el tiempo de crianza a través de degustaciones en diferentes momentos. Los varietales que forman parte de este proyecto, tanto el primero como los futuros, serán seleccionados minuciosamente, eligiendo los mejores vinos de las mejores cosechas. Nuestro proyecto se basa fundamentalmente en un sistema de trazabilidad integrado al 100% en la «Cadena de Custodia de Producción Sustentable». Realizamos una producción razonada bajo un estricto control y seguimiento en la elaboración de los vinos.