Sobre el vino
Este vino proviene de nuestros propios viñedos de Tannat, con una definida y fuerte expresión en la calidad de uno de nuestros Terroir’s en «Peñarol Viejo», Parcela 2 B. Esta ubicación se encuentra entre los identificadores de nuestro proyecto. La variedad Tannat ha demostrado su adaptación excepcional en nuestro país, gracias a la combinación de tres factores fundamentales: suelo, clima y la labor humana, que le han conferido una personalidad distintiva como varietal principal de Uruguay. Enfocados en esta dirección, contamos con dos territorios significativos, cada uno con características particulares en sus parcelas.
Detalles
Viñedo
Peñarol Viejo
Composición
Tannat 100%.
Descripción
Cosecha: manual.
Alcohol: 13.8 % vol.
Azúcar residual: 2,1 g/l
Vinificación: Maceración pre fermentativa fría, fermentación con levaduras y microrganismos seleccionados, maceración post fermentativa.
Valoraciones
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