Sobre el vino
Este vino es de nuestros propios viñedos de Arinarnoa, con una definición fuerte expresión en la calidad de nuestro terroir “Peñarol Viejo”, las tareas de trabajo en toda la fase de desarrollo vegetativo, con el foco puesto en el cuidado del medio ambiente y la biodiversidad, para luego cuidar toda su elaboración con la mayor tecnología y la menor intervención.
Detalles
Viñedo
Peñarol Viejo
Composición
Arinarnoa 100%.
Descripción
Cosecha: manual.
Alcohol: xx % vol.
Azúcar residual: 2,2 g/l
Vinificación: Maceración pre fermentativa fría, fermentación con levaduras y microrganismos seleccionados, maceración post fermentativa.
Valoraciones
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