Sobre el vino
Este vino proviene de nuestros propios viñedos de Tannat, y presenta una expresión distintiva de la calidad de nuestro Terroir en la Parcela 17 de «Cerrillos». Esta zona, conocida por sus suelos excepcionales para la viticultura, debe su nombre a las suaves ondulaciones que definen nuestro proyecto. La Tannat ha demostrado una adaptación fantástica en nuestro país gracias a la combinación de factores clave: suelo, clima y la destreza humana, que han moldeado su personalidad como el varietal principal del país. Enfocados en esta dirección, contamos con dos territorios significativos, cada uno con características particulares en sus parcelas.
Detalles
Viñedo
Los Cerrillos
Composición
Tannat 100%.
Descripción
Cosecha: manual.
Alcohol: 14.5 % vol.
Azúcar residual: 2,3 g/l
Vinificación: Maceración pre fermentativa fría, fermentación con levaduras y microrganismos seleccionados, maceración post fermentativa.
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