Sobre o vinho
Este vinho é proveniente dos nossos própios vinhedos de Viognier, com uma forte denição da qualidade do nosso terroir, as tarefas de trabalho ao longo da fase de desenvolvimento vegetativo, com foco no cuidado com o meio ambiente e a biodiversidade, para depois cuidar de toda a sua produção com a mais alta tecnologia e a menor intervenção.
Detalhes
Vinhedo
Peñarol Viejo
Composição
Viognier 100%.
Descrição
Colheita: manual.
Teor Alcoólico: 11,8% vol.
Acidez gel: 3,4 g/l
Açúcar residual: 1,3 g/l
Vinificação: Maceração pelicular. Fermentação com leveduras selecionadas, trabalho com borras.
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